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Primi piatti toscani di terra, di pesce, vegani e vegetariani. Tante proposte Made in Tuscany di primi piatti, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Ironia, bontà e tanti bei sapori per i vostri palati, sono assicurati!
628 – Zuppa frantoiana… tanto buona quanto sana!
Ecco a voi la ricetta di questa spettacolare zuppa frantoiana, un primo piatto tipico toscano davvero salutare e genuino, perfettamente adatto alla stagione autunnale. Viva le tradizioni e i sapori di una volta!
355 – Pappardelle al ragù di coniglio… per Natale lo consiglio!
Primo piatto tipico della cucina toscana rurale, adatto alle festività, una delizia da proporre durante le feste ai vostri familiari o amici.
721 – Pappardelle al ragù di funghi galletti… si va a chili e non a etti!
Un primo piatto buonissimo tipico della Toscana, sicuramente non un primo da definirsi leggerino, con ragù e funghi, ma sicuramente buono!
735 – Tagliatelle all’anatra al profumo di arancio, e sei pronto al lancio!
Piatto della tradizione toscana che richiama la famosa ricetta dell'anatra all'arancia, tanto conosciuta in tutto il mondo. Con questo piatto, Il Bocca ci svela un ragù per condire con eccellenza la pasta fresca. Un piatto di carne molto semplice da fare, dal sapore forte, simile al sapore di selvaggina che contrastato dal gusto dell'arancia, vi assicurerà un ottima figura a tavola.
431 – Pici porri e salsiccia… la serata si fa alticcia!
I pici porri e salsiccia sono un primo piatto goloso e saporito ed il condimento è l’ideale per servire questo formato di pasta così invitante e rustico. La formula vincente di questa ricetta è proprio l’abbinamento degli ingredienti principali. I porri, così come la salsiccia, sono due alimenti che soddisfano anche se cucinati singolarmente, ma diventano ancora più gustosi se abbinati per realizzare piatti più strutturati. Il porro abbinato alla salsiccia conferisce ad un primo piatto un sapore deciso e prelibato, nel quale i toni delicati del porro si incontrano con quelli saporiti della salsiccia.
417 – Pappardelle al ragù di cinghiale… primo piatto eccezionale!
Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un primo piatto toscano, saporito ed appetitoso. Un piatto insolito e molto particolare dove l’abbinamento con la selvaggina risulta perfetto. Il cacao mantiene un sapore delicato, creando un ottimo contrasto con il sapore deciso del ragù di cinghiale.P
450 – Ragù toscano… la fatica non è invano!
Il ragù toscano è un classico sugo tipico di questa regione, molto saporito e facile da preparare. Come la maggior parte dei sughi, necessita di una cottura abbastanza lunga che ci permetterà di ottenere un risultato perfetto. Il ragù toscano si ottiene con pochi e semplici ingredienti, ovvero: sedano, carota, cipolla per il soffritto, carne macinata di manzo e maiale e salsiccia di qualità, del rosmarino, salvia ed alloro per profumare, infine i pomodori pelati.
424 – Maccheroncini lardellati… a dir poco prelibati!
I maccheroncini lardellati sono un primo piatto molto saporito tra i più antichi della tradizione culinaria campana. L’ingrediente principale dei maccheroncini lardellati è il lardo, che può essere accompagnato da diversi ingredienti: con pomodoro o senza, con la cipolla oppure con l’aglio, con il parmigiano o il pecorino, ma se vi piacciono particolarmente i formaggi potete metterli entrambi.
422 – Pasta introiaiata… ti rimette in carreggiata!
La pasta introiaiata è un primo piatto davvero succulento, il cui condimento ricco e saporito si trasforma in una tentazione irresistibile. Questo sugo a base di carni miste, si adatta benissimo a qualsiasi tipo di pasta: lunga, corta, fresca o secca, lo deciderete in base alle vostre preferenze.