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Primi piatti toscani di terra, di pesce, vegani e vegetariani. Tante proposte Made in Tuscany di primi piatti, consigliati dal cuoco livornese Simone Bocca de Il BoccaTV. Ironia, bontà e tanti bei sapori per i vostri palati, sono assicurati!
654 – Ravioloni del Bocca con ricotta e porri… ed il piatto rincorri
Vi preparo un piatto che mi ha consigliato un mio amico, ma senza tartufo perché costa troppo! Quindi raviolo grande con una speciale crema di porri.
656 – Pasta e ceci… poi le capriole feci!
Una ricetta antica, semplice, salutare e povera, che piaceva ai nostri nonni...ma anche a noi! Adatta per vegani e vegetariani.
657 – Sbroscia, zuppa antica della versilia… e s’innamora pure Emilia
Vi presento un piatto tipico toscano originario della versilia, una minestra o zuppa dalla ricette antichissima, buonissima e super salutare, che usavano preparare anche i frati benedettini.
665 – Cannelloni con besciamella alla zucca… e vai a piedi fino a Lucca!
Una proposta un po' strana come me, come primo piatto: una ricetta particolare e gustosa, che consiste in cannelloni ripieni con ricotta spinaci e salsiccia, con besciamella di zucca. Da proporre per gli amici vegetariani senza salsiccia.
675 – Pasta scarola olive e alici… ci stan bene anche i pici!
Un primo veloce e semplice, trovato sul libro diMassimo Picchi, uno dei più grandi ristoratori e chef toscani.
672 – Pasta zucchine e guanciale… anche meglio del caviale!
Oggi vi preparo un primo semplice con le zucchine, arricchito da un sapore nostrano: il guanciale.
680 – Pasta alla marinara… se la vita si fa amara!
Un bel primo di mare che come sapete, quando si tratta del mare, mi esprimo al meglio!
682 – Spaghetti al pesto di cavolo nero… è già un pò che ci spero!
Una ricetta al pesto di cavolo nero, un bel primo da portare sulle vostre tavole, tipicamente toscano.
685 – Riso freddo aringa capperi e olive… ci riempirei le stive!
Un piatto da portarsi al mare: un'insalata di riso di mare, con l'aringa...troppo buono!