171 – Tortino del contadino… vien da sé un bicchier di vino

Il tortino del contadino è un piatto tutto vegano a base di verdure e ortaggi di stagione come la zucca. Per prima cosa occorre pulire la zucca – il Bocca mostra come fare per levare semi e buccia – e tagliarla a fette, poi, si passa a tagliare anche tutte le altre verdure scelte. Fatto questo, si assembla il tortino disponendo in una pirofila tutte le verdure tagliate. Dopodiché si inforna.

Il tortino del contadino, oltre ad essere gradevole alla vista essendo particolarmente ricco di colori, è ottimo e salutare grazie alla qualità degli ingredienti scelti. Inoltre si tratta di una ricetta che non deve proprio scoraggiare nessuno: in pochi passaggi si otterrà un gustoso antipasto, contorno o secondo piatto, da provare assolutamente!

Tortino del contadino, il Bocca TV