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Bassa
Economico
Ingredienti
- 500 gr di gamberi rosa
- 400 gr di ceci
- 1 cipolla
- aglio
- rosmarino
- pangrattato
- cognac o brandy
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine
La crema di ceci e gamberi gratinati è una ricetta molto particolare dal gusto delizioso che il Bocca oggi propone come antipasto o secondo piatto. Si tratta di una pietanza molto semplice da realizzare che richiede una mezz’oretta di tempo totale. Il piatto, sfizioso e invitante, si compone di una crema di ceci delicatissima a cui si aggiunge la croccantezza dei gamberi gratinati in un equilibrio di consistenze e di sapori assoluto.
Il piatto si presta perfettamente per essere presentato durante le occasioni importanti perché è di grande effetto, pur essendo di fatto un piatto molto facile e a base di ingredienti piuttosto semplici. Il risultato è ottimo e delizierà tutti i commensali: con la crema di ceci e gamberi gratinati non si può sbagliare!