662 – Sarde gratinate… in un attimo sbaffate!

Un piatto a base di sarde, pesce azzurro buono ed economico, ottimo anche per la salute perché c’è l’Omega3 che fa bene al fegato al cuore e a tante altre cose.

Preparazione delle sarde gratinate

Fatevi pulire le sarde dal pescivendolo.

Tritate il lardo finemente a coltello insieme al prezzemolo e mettete il tutto in una ciotola, tritate l’aglio insieme all’uva il peperoncino ed i pinoli, aggiungete il tutto nelle ciotola.

Impastate bene il tutto aggiungendo il pangrattato e 1 filo di olio.

Salate leggermente le sarde, che avrete messo su una teglia con della carta forno e disponete un pò di impasto su ognuna e condire con un filo di olio.

Infornate per 3/4 minuti a 220° forno preriscaldato grill.

Una volta gratinate a dovere le sarde, posizionatele in un vassoio con delle fettine di limone, un filo di olio e dei ciuffetti di prezzemolo a guarnizione.

Buon appetito!

sarde gratinate