161 – Maccheroni al vecchio sugo livornese… queste si che son sorprese!

I maccheroni al vecchio sugo livornese sono una ricetta tradizionale della cucina labronica. Il sugo in questione è molto semplice, proprio perché deriva da una tradizione povera, a base di pochi ingredienti tutti molto economici.

Si tratta di una salsa realizzata con pomodoro, cipolla, prezzemolo e peperoncino, cucinata in modo che tutti i sapori si esaltino tra loro e si sentano distintamente.

I maccheroni al vecchio sugo livornese sono un rimedio in cucina dell’ultimo minuto. Infatti, basta davvero poco per realizzare il piatto finito in modo da non far perdere troppo tempo per chi non ne ha e ideale anche per chi non si trova a proprio agio ai fornelli.

Una ricetta semplicissima, veloce ma non per questo poco appetitosa.

Maccheroni al vecchio sugo livornese, il Bocca TV