116 – Patate ripiene… di siuro ti conviene!

Le patate ripiene sono una ricetta povera toscana. Realizzato infatti con ingredienti altrettanto poveri, come appunto le patate, e un ripieno a base di mortadella e uova, il piatto proposto dal Bocca fa parte della tradizione gastronomica di un tempo ma che continua a persistere tutt’oggi.

Il primo passo da fare è lessare le patate e lasciare che si raffreddino in modo da poterle maneggiare con più facilità. Dopodiché si procede con il ripieno golosissimo: mortadella e uova.

Una volta farcite le patate si passa alla gratinatura in forno ed il gioco è fatto. In pochi minuti si avrà un secondo piatto da leccarsi i baffi, adatto ai più piccoli che sicuramente lo ameranno, e di semplice realizzazione. E tutto ciò con un numero esiguo di ingredienti.

Le patate ripiene sono da provare quando si vuole gustare qualcosa di veramente appetitoso in poco tempo.

Patate ripiene, il Bocca TV