645 – Insalata russa… è il Natale che bussa

L’antipasto per antonomasia, non può mancare sulle nostre tavole, soprattutto durante le feste e il periodo natalizio: l’insalata russa. Per i vegetariani basta non aggiungere il tonno e sarà perfetta!

Preparazione dell’insalata russa

Per la preparazione della maionese come la fa il Bocca gurdatevi questo video. 

Cuocete le verdure già private della buccia in acqua bollente salata con l’aggiunta di 3 cucchiai di aceto.

Tagliate le uova a dadini, Tritate i capperi fate a rondelle i cetriolini, e in una ciotola aiutandovi con una forchetta sfaldate il tonno, amalgamatelo con la maionese, aggiungete i capperi, i cetriolini, le uova, il sale, il pepe, le olive tritate e mescolate tutto.

insalata russa - preparazione

Togliete le verdure che hanno finito la loro cottura e raffreddatele in acqua.

Tagliate a dadini tutte le verdure e aggiungetele all’impasto quando saranno fredde.

Mettete la vostra insalata russa in un vassoio, copritela con la maionese e guarnite con le verdure e le rondelle di uova, copritela e lasciatela riposare in frigo un paio di ore.

Una ricetta immancabile il giorno di Natale.

Buon appetito e buone feste!

insalata russa