452 – Lasagne al ragù… e finì la schiavitù!

Le lasagne al ragù sono un primo piatto classico dei pranzi domenicali e delle feste da condividere con parenti e amici.

Le lasagne al ragù toscano sono differenti dalle preparazioni di altre regioni; potremmo dire che in Toscana le lasagne sono più “leggere”, in quanto non aggiungiamo agli ingredienti la mozzarella, le uova sode, le polpette ma ci limitiamo ad utilizzare un buon ragù toscano, della besciamella e del parmigiano.

Per avvantaggiarvi nella preparazione potete preparare il ragù il giorno prima, così da guadagnare qualche ora.

Preparazione lasagne classiche italiane al ragù

Prendete una teglia rettangolare e rivestite la superficie con della carta da forno, poi distribuite qualche cucchiaio di besciamella su tutta la base in modo uniforme.

Stendete i rettangoli di lasagne precedentemente precotti, poi versate nuovamente della besciamella, uno strato di ragù (che potete preparare anche il giorno prima) ed infine una spolverata di parmigiano grattugiato.

Procedete in questo modo fin quando non avrete terminato tutti gli strati, quindi, uno strato di lasagne, un nuovo strato di besciamella, aggiungete anche il ragù e il parmigiano grattugiato.

Abbiate cura di distribuire bene gli ingredienti su tutta la superficie in modo da non lasciare degli spazi con poco condimento.

Terminate l’ultimo strato con la besciamella, abbondante ragù e tanto parmigiano.

A questo punto le lasagne sono pronte per essere cotte in forno ventilato a 180° per circa 40 minuti.

Le lasagne al ragù saranno pronte non appena si formerà una crosticina croccante e dorata in superficie.

Sfornate le vostre lasagne e lasciatele intiepidire prima di servirle ai vostri ospiti.

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