674 – Pollo arrosto e patate… e mi passan le giornate!

Oggi vi presento una ricetta super classica: il pollo al forno con le patate. Semplice e piace a tutti!

Preparazione del classico pollo al forno con patate

Eliminate le piume se ce ne sono.

Schiacciate e private della buccia due spicchi di aglio, salate l’interno del pollo, aggiungete del pepe in grani schiacciato, Inserite all’interno anche un paio di foglie di salvia e 1 rametto di rosmarino.

Infine mettete una bella fetta di limone dentro, chiudete con dello spago le zampe posteriori per trattenere meglio gli umori, ungete una teglia e posizionate il pollo dentro aggiungendo altro olio e massaggiando la carne.

Sciacquate bene le patate novelle e dividetele a metà, asciugatele bene, inseritele nella teglia con il forno, conditele con olio sale e pepe, schiacciate 1 spicchio di aglio e aggiungetelo insieme al rosmarino nella teglia.

Fate cuocere per circa 50 minuti a 180° forno preriscaldato ventilato.

pollo con patate

Di tanto in tanto inumidite la pelle del pollo aiutandovi con un pennellino.

Quando il pollo sarà cotto, toglietelo dalla teglia mettetelo al centro di un vassoio con le patate intorno, guarnite con limone rosmarino e salvia.

Buon appetito!

pollo al forno con patate