668 – Peperoni ripieni al forno… un piattino quasi porno

Una ricetta non propriamente estiva, ma che sicuramente almeno una volta nella vita avete mangiato sul mare! Sto parlando dei peperoni al forno.

Preparazione del peperone ripieno al forno

Tagliate a  metà i peperoni eliminando i semi e le parti bianche.

In una ciotola mettete il macinato delle patate lesse schiacciate, un trito di prezzemolo e aglio, una grattugiata di noce moscata, salate pepate aggiungete il parmigiano e 3 uova, impastate il tutto in modo omogeneo.

peperoni ripieni al forno - preparazione

Riempite i peperoni con l’impasto e adagiateli su di una teglia con della carta da forno.

Copriteli di pangrattato e condite con un filo di olio.

Infornateli in forno ventilato preriscaldato a 180° per almeno 40 minuti. Successivamente passateli per 10 minuti in forno grill a 200°.

Fateli riposare in forno per 15 minuti.

I peperoni sono pronti per essere gustati in compagnia.

Buon appetito!

peperoni ripieni al forno