144 – Farfalline alla siciliana… pazze per la melanzana!

Le farfalline alla siciliana sono un gustoso primo piatto di terra tutto vegetariano a base di pomodoro, melanzane, pecorino e ricotta salata. Si tratta di un sugo molto semplice da realizzare: occorre infatti tagliare a dadini le melanzane e farle intanto arrostire in padella.

Dopodiché, si aggiungono man mano gli altri ingredienti e, in pochi passaggi, si ottiene un condimento ottimo, profumato e gustoso da assaporare durante la stagione estiva.

Le farfalline alla siciliana sprigionano un irresistibile profumo mediterraneo che difficilmente lascerà indifferenti. Il piatto è perfetto da preparare quando si ha poco tempo a disposizione con la certezza che di certo non deluderà alcun ospite. Una ricetta saporita, veloce e e semplicissima, da provare subito.

Farfalline alla siciliana, piatto gustosissimo, il Bocca TV