Le frittelle di mele sono dei dolcetti golosi e facili, frittelle morbide e zuccherate dal cuore succoso di mela! Un’ottima merenda di carnevale.

Preparazione

In una pentola mettete l’olio di semi di arachidi, vi servirà successivamente per friggere le vostre frittelle.

Iniziate preparando la pastella; in una ciotola versate le uova il sale 2 cucchiai di zucchero ed amalgamate con una frusta, aggiungete 4 cucchiai di farina setacciata, mescolate nuovamente e a filo aggiungete la birra, la consistenza della pastella dovrà essere fluida ma non troppo, dovrà aderire alla frusta.

Fatela riposare per circa mezz’ora nel frigo, nel frattempo dedicatevi alle mele, andranno sbucciate private del torsolo e fatele a fette rotonde dello spessore di circa 1 cm.

Trascorso il. tempo necessario al riposo della pastella, toglietela dal frigo, aggiungete 1 cucchiaio di olio, mescolate ben bene, accendete la fiamma sotto la pentola per friggere, ed iniziate ad immergere le fette di mela nella pastella ed inseritele nell’olio ben caldo.

Girate la fetta di mela e fatela dorare da ambo i lati, adagiatele su di un vassoio con della carta assorbente. Ripetete il processo filo al termine degli ingredienti.

Le vostre frittelle sono pronte, spolveratele con dello zucchero a velo e servitele ai vostri commensali.

frittelle di mele

Buon appetito!