679 – Pinsa patate porchetta e mozzarella…la faceva Sora Lella!

Ingredienti

• 1 pinsa romana
• 2 mozzarelle
• 150 gr  di porchetta
• 200 gr di patate
• 4/5 pomodori secchi
• rosmarino
• sale e pepe q.b
• olio extravergine d'oliva

La pinsa o pizza romana che faceva Sora Lella: ingredienti semplici, sapore super buono!

Preparazione pinsa patate, porchetta e mozzarella

Tagliate a fettine sottili la patata e sciacquatele bene per eliminare l’amido in eccesso.

In una teglia con della carta forno stendete le  fette di patate, mettete 1 agli schiacciato in camicia 1 rametto di rosmarino, pepate e oliate, mescolate tutto e infornate a 200° per 20 minuti.

Tagliate a fette la mozzarella e fatela colare.

Tritate a coltello  i pomodori secchi e metteteli in un contenitore

Mettete la mozzarella sulla pinsa, salate pepate e condite con 1 filo di olio  in ornate per 4 minuti a 250° forno preriscaldato ventilato.

pinsa romana di Sora Lella

Togliete la pinsa con la mozzarella sciolta, aggiungete la porchetta sulla pinsa, le patate croccanti, salate le patate e aggiungete a guarnire i pomodorini secchi.

Una bontà da condividere.

Buon appetito!

pinsa romana

La PINSA del nostro amico Giorgio Toscano

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✔ Pinsa romana alla Bocca: https://bit.ly/2Zt0q8s

✔ Pinsa mortadella, crema di pistacchio e grana: https://bit.ly/2LQHl8d