Una ricetta semplice e gustosissima, sapori spettacolari uniti in un piatto che può essere sia antipasto che secondo oppure nella versione dolce un dessert sfizioso per sorprendere tutti i vostri commensali.

Preparazione

Mettete della carta forno su una teglia da forno, prendete la ricotta, scolatela dall’acqua in eccesso e capovolgetela sulla teglia, aggiungete un filo di olio e spennellatelo leggermente in modo da ungere bene la ricotta, salate leggermente e infornatela per 15 minuti a 200° forno ventilato preriscaldato.

ricotta-da-infornare

ricotta-spennellata

Mentre aspettate la cottura della ricotta andate a sgranare il melograno.

Una volta trascorsi i 15 minuti andate a togliere dal forno la ricotta dividetela a metà e poggiatela su due piatti.

melograno-sgranato

ricotta-divisa

Per condire la ricotta salata:

Prendete la  rucola e create un nido intorno spolverate con timo e mentuccia la ricotta, salate pepate e olio a filo e una manciata di chicchi di melograno.

Per condire la ricotta dolce:

Versate il miele a filo, guarnite con dei chicchi di melograno e dei gherigli di noce.

ricotta-dolce

I vostri piatti sono pronti per essere serviti.

Buon appetito!