228 – Spaghetti alla bottarga… e ti meriti una targa

Gli spaghetti alla bottarga sono una ricetta di origine sarda, realizzata con la bottarga salata ed essiccata dal Bocca nella ricetta precedente. Il piatto di mare, dal sapore molto intenso, è molto veloce e semplicissimo da fare in quanto non richiede altri particolari ingredienti oltre alla bottarga.

Un accorgimento è di non salare la pasta, in quanto il condimento risulterà già molto saporito.

Questo piatto può essere un “rimedio” dell’ultimo minuto, di quando si ha poco tempo o di quando si hanno ospiti improvvisi. Il tempo di preparazione è infatti minimo e i commensali rimarranno sicuramente deliziati dal sapore intenso e inconfondibile di questo alimento.

Spaghetti alla bottarga, il Bocca TV