142 – Pasta fredda pomodoro, mozzarella, capperi e olive… ti par d’esse alle Maldive!

Con la pasta fredda pomodori, mozzarella, capperi e olive siamo in pieno clima estivo. Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta da preparare al mattino e gustarlo poi con tutta calma ,magari in spiaggia, o per cena quando si preferisce non stare troppo tempo in cucina ma rilassarsi in tutta tranquillità? La pasta fredda è un grande classico della cucina estiva e questa ricetta in particolare è quella consigliata dal Bocca.

Il condimento della pasta fredda pomodorini e olive è a base di datterini, olive, mozzarella, capperi, pecorino e ovviamente il basilico che in questa stagione è perfetto.

In pochi minuti – giusto il tempo di cuocere la pasta – il piatto è già pronto: che si consumi al momento, quindi come una comune pastasciutta, o aspettando che si raffreddi per gustarlo in seguito, questo piatto risulterà sempre delizioso.

Pasta fredda vegetariana, il Bocca TV