126 – Spaghetti allo scoglio… più ce n’è, più ne voglio!

Gli spaghetti allo scoglio sono probabilmente il piatto tipico di ogni città di mare. Anche Livorno, infatti, può vantare questa ricetta tra le sue più note. Si tratta di un misto di mare comprensivo solitamente di cozze, vongole, scampi, cicale, totani e calamari – ma ovviamente le varianti sono molto libere e si traducono in un risultato buono in ogni caso -,  nel quale vengono finiti di cuocere gli spaghetti affinché incorporino il profumo e il sapore di tutti gli alimenti.

È una ricetta semplicissima, da preparare in meno di un quarto d’ora, perfetta per quando non si ha tempo e ideale per l’estate, essendo un piatto molto fresco e equilibrato, nonché appetitoso e saporitissimo. Gli spaghetti allo scoglio faranno impazzire tutti i commensali, senza sforzi!

Spaghetti allo scoglio, il Bocca TV