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Bassa
Economico
Ingredienti
- 500 gr di penne
- 150 gr di prosciutto cotto
- 1,5 kg di spinaci freschi o 2 cubi di spinaci
- 100 ml di panna liquida
- 20 gr di burro
- 1 cipollina bianca fresca
- peperoncino
- sale q.b.
- olio extravergine
Le penne Primavera rientrano nelle specialità del Bocca apprese col tempo. Cos’ha di particolare questo primo piatto di terra? Senza dubbio un insieme di ingredienti gustosissimi e perfetti combinati insieme: il sugo infatti è composto da prosciutto cotto, spinaci e panna. Per la preparazione si consiglia di utilizzare circa 1,5 kg di spinaci freschi poi lessati o, in mancanza, due cubi di quelli surgelati.
Le penne Primavera sono una golosità da preparare in pochi minuti come idea originale e diversa dai soliti primi piatti, da far provare a tutti. Un piatto ricco e fresco allo stesso tempo, invitante e appetitoso che di certo piacerà anche ai più piccoli.