78 – Semifreddo all’amaretto… sempre pronto nel cassetto!

Il semifreddo all’amaretto non è un dolce tipico toscano, né livornese, si tratta bensì di un dolce che il Bocca ha imparato e che adesso propone spiegandone la realizzazione. Come si intuisce è a base di amaretti, ovvero quei biscotti tondi fatti di pasta di mandorle, mandorle amare e bianco d’uovo, che si trovano in tutta Italia.

Il contrasto tra gli amaretti e il dolce della panna e del cioccolato rende questa ricetta davvero squisita, un dessert ricco e gustoso. La preparazione è veloce ed ovviamente non prevede la cottura ma soltanto un tempo di riposo nel freezer di 3-4 ore prima di essere servito e gustato a fine pasto o come merenda sfiziosa. Semifreddo all’amaretto: semplicissimo e dal risultato sorprendente.

Semifreddo all'amaretto, il Bocca TV