465 – Dessert fragole e ricotta… e parte la ribotta!

Il dessert fragole e ricotta è un dolce al cucchiaio golosissimo, facile e veloce da preparare.

Perfetto da presentare come dessert a fine pasto oppure come dolce merenda, sarà impossibile non cadere in tentazione!

Il dessert di fragole e ricotta è adatto a tutti, il gusto è dolce, sarà facile invogliare i più piccoli a mangiare la frutta e poi ha poche calorie, così i più grandi non dovranno rinunciare al sapore o sentirsi troppo in colpa!

Preparazione fragole e ricotta

Prendete un’arancia, lavatela bene sotto acqua corrente, dunque ricavatene la scorza e spremetene il succo.

In un pentolino versate il succo di arancia, lo zucchero e una parte della scorza precedentemente messa da parte, poi mescolate con una frusta.

Scaldate il tutto su un fornello a fiamma bassa e girate di tanto in tanto, fin quando non otterrete una consistenza sciropposa.

Nel frattempo mettete la ricotta in un recipiente ed iniziate a lavorarla con una forchetta, poi aggiungete poco per volta lo zucchero a velo e continuate a mescolare, infine unite del cioccolato fondente a scagliettine e amalgamate il tutto.

Lavate le fragole sotto acqua corrente, togliete a tutte le foglioline verdi, quindi con un coltello tagliate ogni fragola in quattro.

Tenete da parte qualche fragola per guarnire la vostra coppetta di dessert fragole e ricotta.

Una volta che lo sciroppo all’arancia si sarà intiepidito, unitelo al composto di ricotta, zucchero a velo e scaglie di cioccolato e amalgamate velocemente tutti gli ingredienti.

Prendete una coppetta da dessert, all’interno create un primo strato di dadini di fragole, poi uno strato di ricotta ed infine un altro strato di fragole assieme a 2 o 3 fragole intere.

Come tocco finale alla ricetta mettete in superficie della scorza tritata di arancia e delle scaglie di cioccolato fondente.

Il dessert fragole e ricotta è pronto per essere gustato. Impossibile resistere!

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