379 – Torta di cioccolato e pere… un dolcissimo piacere!

La torta di cioccolato e pere è un goloso dolce al cioccolato con pezzetti di pera al suo interno che lo rendono soffice e goloso.

L’incontro tra l’amaro del cacao e la dolcezza delle pere delizia anche i palati più delicati.

La realizzazione di questa torta è molto semplice e veloce, per questo è ideale da presentare in qualsiasi occasione: una cena tra amici, una festa, per merenda oppure per una colazione gustosa.

Preparazione

Iniziate lavando le pere. Sbucciatele e tagliatele a dadini, lasciandone una intera.

Dopo aver preparato le pere, accendete il forno a 180° modalità statico, in modo che al termine della preparazione il forno sarà giunto a temperatura.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite al composto la farina,  la fecola di patate, il lievito e il cacao in polvere precedentemente setacciati e amalgamate tutti gli ingredienti.

Aggiungete l’olio di semi a poco a poco nell’impasto lasciandone da parte una piccola quantità che vi servirà per ungere lo stampo utilizzato per realizzare la torta di cioccolato e pere.

Se l’impasto vi sembra troppo denso potete aggiungere mezzo bicchiere di latte per ammorbidirlo.

A questo punto potete inserire nel vostro impasto, le pere tagliate a cubetti ed il cioccolato ridotto in scaglie.

È il momento di versare l’impasto nella tortiera che avrete unto con l’olio di semi e cosparso di pangrattato per non farla attaccare.

Tagliate a fettine la pera che avete  lasciato da parte all’inizio e disponetele a raggiera sulla torta.

Infornate per circa 30 minuti controllando la cottura interna della torta con uno stuzzicadenti oppure con uno spaghetto. Se uscirà pulito allora la vostra torta di cioccolato e pere sarà pronta.

Spolverizzate l’intera superficie della torta con poco zucchero a velo e lasciate raffreddare prima di servire.

Torta cioccolato e pere, il Bocca TV