232 – Tortino di alici e patate… carnevale anche d’estate!

Il tortino di alici e patate è un piatto originale e delizioso che si può presentare sia come antipasto che come seconda portata. Piatto molto fresco e saporito allo stesso tempo, è realizzato a strati in cui si alternano alici e patate e in cui i pomodorini donano alla ricetta il giusto equilibrio.

Il Bocca mostra come disporre i vari strati in modo da rendere tutto omogeneo e ben bilanciato.

Questo è un piatto che richiede un po’ di tempo prima di poter essere finalmente gustato, ma vale la pena attendere: ultimato il piatto, si potrà assaporare una pietanza semplicissima negli ingredienti e adatta a tutti.

Tortino di Alici e Patate, pesce azzurro, il Bocca TV