223 – Polpette di mostella… ne fo fori ‘na scodella!

Le polpette di mostella sono delle piccole palline fritte fatte con questo pesce di acqua salata noto comunemente con il nome di mostella o musdea, diffuso nel Mediterraneo e nell’Atlantico.

Per realizzare la ricetta occorre soltanto munirsi di un po’ di pazienza per pulire bene il pesce bollito, con il quale si modelleranno insieme a uova, prezzemolo e limone, le polpette. Una volta pronte si friggeranno ed il piatto sarà pronto per essere gustato.

Queste polpettine sono un piatto senza dubbio particolare e per questo da provare quando si ha voglia di sperimentare un po’ in cucina. Ricetta adatta agli amanti dei sapori delicati.

Polpette di mostella, il Bocca TV