Bocconcini di pollo al lime con peperoni, un secondo piatto di carne facilissimo e veloce da preparare che lascerà a bocca aperta tutti i vostri commensali.

Preparazione

Iniziate pulendo l’aglio ed eliminando l’anima, in una padella mettete 5/6 cucchiai di olio, lo spicchio dell’aglio e un pò di peperoncino (secondo il gusto) appena l’aglio inizierà a soffriggere aggiungete i friggitelli, coprite, abbassate la fiamma e lasciateli cuocere.

Adesso iniziate a pulire le sovracosce, eliminate la pelle e l’osso e create dei bocconcini che andrete ad infarinare.

taglio-del-pollo

bocconcini-infarinati

Quando i peperoni saranno pronti , aggiungete in padella il pollo, alzate la fiamma fate sigillare i bocconcini, aggiungete il vino, fate evaporare ed abbassate la fiamma, salate, alzate nuovamente la fiamma ed aggiungete il succo del lime che avrete spremuto insieme ad un pò di acqua e coprite.

friggitelli-pronti

aggiunta-del-lime

cottura-finale

Mescolate bene e fate cuocere per un paio di minuti.

Tagliate finemente l’erba cipollina che servirà come guarnizione.

Buon appetito.

piatto finito