448 – Scaloppine di maiale al limone… fatte fuori in un boccone!

Le scaloppine di maiale al limone sono un secondo piatto facile e veloce da preparare.

Pochi ingredienti per realizzare un piatto davvero gustoso e leggero, inoltre la crema al limone che si formerà, renderà questa ricetta di una prelibatezza unica.

Le scaloppine di maiale al limone piacciono davvero a tutti, grandi e piccini e si possono cucinare in tutte le stagioni.

Preparazione scaloppine al limone

Per preparare le scaloppine di maiale al limone iniziate battendo la carne, facendo attenzione a non romperla, in questo modo le scaloppine diverranno più fini, poi fate dei piccoli taglietti dalla parte del grasso.

Infarinate le fettine di maiale ed eliminate la farina in eccesso; in una padella capiente fate sciogliere del burro con un paio di cucchiai di olio, quindi aggiungete le fettine ed alzate la fiamma facendole rosolare prima da un lato e dopo dall’altro.

Versate mezzo bicchiere di brodo precedentemente preparato e abbassate la fiamma al minimo. Aggiustate di sale e attendete che il brodo si ritiri.

A questo punto, versate il succo di limone e macinate del pepe nero, alzate la fiamma, infine, non appena la salsa inizierà a repprendersi formando una cremina, potrete spegnere la fiamma.

Servite le scaloppine di maiale al limone ben calde, con una spolverata di prezzemolo e qualche fettina di limone per decorare il piatto.

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