233 – Crostini alle arselle… puoi mangianne a bacinelle!

I crostini alle arselle sono un antipasto di mare. Le arselle, o meglio, le telline, sono dei molluschi molto amati a Livorno e in generale in tutte le città costiere; con le arselle si possono preparare un gran numero di piatti e  questa proposta oggi dal Bocca è una ricetta semplicissima da realizzare.

Si tratta appunto di sgusciare le arselle – il che richiede del tempo a meno che non si comprino già sgusciate – di triturarle e di scottarle in padella. Fatto questo, si dispone il composto sul pane abbrustolito e i nostri crostini saranno pronti.

In pochi minuti si ottiene un antipasto delizioso e dal gusto particolare.

Crostini alle arselle, il Bocca TV