121 – Uccelletti scappati… con ir Bocca son tornati!

Gli uccelletti scappati innanzitutto non sono uccelli, bensì involtini di carne di vitellone. È un piatto, questo, che al Bocca veniva preparato da piccolo e che adesso propone qui perché tutti possano realizzarlo. Gli involtini sono ripieni di prosciutto crudo dolce, sono poi rosolati in padella e lasciati cuocere in salsa di pomodoro con le zucchine. Il risultato è senza dubbio eccellente: in pochi passi infatti si ha un secondo piatto di terra, buono, genuino, non troppo dispendioso e adatto a tutti.

Gli uccelletti scappati rappresentano un piatto casereccio di facile realizzazione, perfetto per chiunque e soprattutto di “improvvisazione”, dell’ultimo minuto. Deliziosi e veloci.

Uccelletti scappati, il Bocca TV