88 – Verdure impastellate… dar mondo acclamate!

Le verdure impastellate, cioè passate nella pastella e fritte, appartengono a quella categoria di cibi che difficilmente riescono ad arrivare in tavola senza che nessuno le abbia assaggiate appena pronte, tanto sono una delizia. Si gustano come stuzzichino veloce, buonissimo e appetitoso, oppure come contorno, o come aperitivo… insomma gli impieghi delle verdure impastellate sono molteplici.

Il procedimento può apparire complicato, un po’ come accade per tutte le fritture, ma per fortuna i consigli del Bocca non mancano mai e infatti ci spiega come fare per ottenere una frittura perfetta una volta scelte le verdure migliori e fatte a pezzetti. Essenziale perché la ricetta sia ottima riguarda la bontà degli ortaggi: in questo caso si utilizzeranno carciofi, cavolo, zucchine e patate, ma la scelta è arbitraria, in base al proprio gusto si può optare per un certo tipo di verdure piuttosto che per un altro. Il piatto finito è fenomenale e gustosissimo.

Verdure impastellate, il Bocca TV