84 – Carciofi ripieni… basta l’odore e svieni!

Carciofi ripieni, ecco una ricetta un po’ elaborata ma per cui vale la pena spendere un po’ di tempo. I carciofi in generale sono molto apprezzati e consumati volentieri in tutta la Toscana e a Livorno; si pensi ad esempio alle già citate ricette a base di questo versatile ortaggio.

Adesso si vedrà un piatto molto particolare e gustoso che prevede l’impiego della carne macinata come ripieno dei carciofi.

Non si tratta di un piatto complicato, unicamente il passaggio è lungo e dato dal fatto che per aprire i carciofi e farcirli occorre un po’ di tempo ma niente di elaborato, poi si dovranno friggere e passare nel pomodoro. I carciofi ripieni sono un piatto delizioso e saporitissimo, senza dubbio da provare per proporre una ricetta diversa dal solito.

Carciofi ripieni, il Bocca TV